Geschichte
Die Familie Specht erbaute das Haus Zinckgasse 8 um 1900 und führte darin eine Gastwirtschaft mit Sodawassererzeugung. Gleichzeitig erzeugte der aus Bayern stammende Rudolf Burschik in der benachbarten Hackengasse unter seinem Namen Vermouth. Schnell erkannten sie, dass Vermouth und Sodawasser gut harmonierten und verkauften die beiden Produkte zusammen an Wiens' Gastronomie.
1916 verkaufte Herr Burschik die Rezeptur an die Familie Specht, die seitdem ununterbrochen Vermouth in der Kellerei in der Zinckgasse 8 produziert.
In den 50er und 60er Jahren erfreute sich Burschik's Vermouth größter Beliebtheit. Bekannt machte, der begeisterte Bergsteiger und Schifahrer, Dkfm. Leonhard Specht die Marke vor allem durch das “Burschik Pokalrennen”, dem größten Schievent der Ostalpen ab 1955 am Schneeberg (Sieger Toni Sailer). Seinen Abschluss und Höhepunkt fand das Burschik Pokalrennen als Pionier des Parallelslaloms auf der, Mitte der 60er Jahre eröffneten, Hohen Wand Wiese in der Bundeshauptstadt Wien. Herbert Huber gewann das Finale im Jänner 1969 gegen Alfred Matt vor rund 13.000 Zuschauern. Neben diesen österreichischen Stars war die gesamte Weltelite – wie Jean Noel Augert, Patrick Russell (beide FRA), Andrzej Bachleda (POL), Dumeng Giovanoli (SUI) – am Start.
Mag. Leonhard Specht
Nach dem Wirtschaftsstudium und Lehrjahren in der Markenartikelindustrie trat Mag. Leonhard Specht 1987 in das Familienunternehmen ein. Nach einer weinfachlichen Ausbildung an der Weinakademie Österreich in Rust (Abschluss mit dem Diplom 2001), reifte in ihm der Entschluss einen neuen, eigenständigen Vermouthgeschmack zu kreieren. Dieser Burschik Vermouth Klassik wurde nach einer langen Entwicklungsphase 2012 erstmals präsentiert.
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