Burschik’s
Vermouth
ist
Wiener
Genuss Tradition.
SEIT 1891.
Vermouth gehört zu den "aromatisierten Weinen". Sein Aroma kommt ausschließlich von Extrakten natürlicher Kräuter und Gewürze.
Das Wermutkraut, artemisia absinthia, überwiegt in den geheimen Mischungen, die meist auch Koriander, Kardamom und die Tonkabohne enthalten. Riecht man in ein Glas Burschik´s Vermouth hinein, so eröffnet sich das vielschichtige Bukett einer harmonisch, würzigen Kräutermischung.
PRODUKTE
Burschik’s Vermouth - Klassik - ist der typische Aperitif - leicht und anregend. Je nach Geschmack wird er pur, auf Eis oder in Mixes genossen. Zweieinhalb Jahre hat sich Leonhard Specht auf die nun endlich festgelegte Rezeptur hingekostet. (Mit kleinen Pausen zwischendurch). Dabei war ihm halb Wien behilflich: Zahlreiche bekannte Größen der Wiener Sommelierszene (vom verehrten Präsidenten abwärts) sind ihm dabei zur Seite gestanden.
Renommierte Weinjournalisten und altgediente Getränke-Marketer haben die VerkosterInnen-Panels komplettiert. Das Beste daran: In allen folgenden Blindverkostungen (die hauptsächlich zur Verfestigung der Erkenntnisse dienen sollten) hat diese Komposition restlos überzeugt. Es gilt also als gesichert und mehrfach untermauert: Burschik’s Vermouth - Klassik ist einfach der beste Vermouth.
Kosten Sie ihn. Das wird Sie überzeugen:
Helle natürliche Farbe; harmonisch würzige Kräutermischung in der Nase; fein abgerundeter, unaufdringlich süßer Geschmack; feiner, weicher Abgang. (Verkostungsnotiz, Erika Weninger)
Burschik’s Vermouth Red komplettiert die klassische Vermouth Range. Er erhält seine dunkle Bernstein-Farbe durch Karamell, das ihm in der Herstellung zugefügt wird. Diese leichte Bitternote erfordert mehr Süße und einen intensiveren Kräutereinsatz als bei Klassik und Dry.
Roter Vermouth ist die wichtigste Vermouthsorte in der Bar. Ebenso ist es die Sorte mit der längsten Tradition. Daher waren bekannte Bartender der Wiener Szene am Feinschliff des Geschmackes maßgeblich beteiligt. Er wird in den klassischen Cocktails, wie Negroni (Burschik Red, Campari, Gin) und Manhattan (Burschik Red, Whiskey), sowie pur auf Eis mit Orangenzeste gereicht.
BURSCHIK’S
GESCHICHTE
Die Familie Specht erbaute das Haus Zinckgasse 8 um 1900 und führte darin eine Gastwirtschaft mit Sodawassererzeugung. Gleichzeitig erzeugte der aus Bayern stammende Rudolf Burschik in der benachbarten Hackengasse unter seinem Namen Vermouth.
Schnell erkannten sie, dass Vermouth und Sodawasser gut harmonierten und verkauften die beiden Produkte zusammen an Wiens' Gastronomie. 1916 verkaufte Herr Burschik die Rezeptur an die Familie Specht, die seitdem ununterbrochen Vermouth in der Kellerei in der Zinckgasse 8 produziert.
